こんにちは！岡山市東区にございます、
介護付有料老人ホーム麻姑の離宮西大寺の安達です。
4月イベントで3時のおやつに麻姑の離宮西大寺で初めてチヂミを焼きました。
具材にはニラやニンジン、玉ねぎ、竹輪、細かく刻んだ紅しょうがを使用し
焼き色と風味付けでゴマ油を用いて仕上げました。
お客様で実際に本場、韓国でチヂミを食べて
「すごく美味しかったよ！！」と声がありました。
私自身に少しプレッシャーになりましたが、色合いにパプリカ、食感にマッシュルームと
試作・試食を繰り返し試行錯誤をした結果．．．
シンプル イズ ベストが一番となりました（笑）
イベント当日、１階フロアにてホットプレートで焼いていたこともあり
お客様がそれぞれのお部屋から出てこられた瞬間
「あぁ～えぇにおいがするわぁ～」と言われてまずは嗅覚からチヂミを味わって
いただきました後、焼き立てのチヂミを食べられました。
お客様のＫ様とＯ様にチヂミの焼き始めとフライ返しを手伝って下さいました！
おかわりをして下さるお客様もおられ、沢山の「美味しかった」と
笑顔をいただくことができました。
お問い合わせは・・・
介護付有料老人ホーム「麻姑の離宮西大寺」
岡山市東区久保144-1
ＴＥＬ 086-942-5665
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